岩魚三枚下ろし 塩焼き カテゴリー: お食事, 梅の湯通信 2011年5月3日 梅の湯でお出ししてます、岩魚の塩焼きですが、岩魚を3枚におろして、骨の部分を一夜干しにして二度揚げしております。ぞのため骨も柔らかくなり、せんべいみたいに食べられます。 身の部分は塩焼きにしてありこれも美味しく召し上げれます。 なおプランによってはこの料理は付きません、また、盛り付けも岩魚の大きさなど仕入れの都合で変わる時もあります。