奈川名物「とうじそば」

　梅の湯から車で１時間くらいで松本市奈川に着きます。ここは今年松本市と合併した旧奈川村です、地区の中には信号機とコンビニがありません、写真の通りのどかなところです。ここは昔からそばが名物で中でも「とうじそば」が有名です。とうじとはひたしあたためるという意味があり、あまい香りが立ち上がる大鍋で山菜などなどを煮立てて、その汁のなかへ小割りしたそばをとうじかごに入れ、さっとあたため、汁や具をたっぷりと盛り付けて頂きます。温まる名物そばです。