手打ちそば

　梅の湯では手打ちそばを別料理でお受けしております、月変わりのメニューですのでプランによっては手打ちそばが入ることもあります。
　信州はそばが有名でどこのお店も工夫してうまいそばが出ております。
　梅の湯でも調理人達がそばを打っております、そこに筆者も今月よりそば打ちを習い始め現在修行中です、昨日そば打ちの先生に指導して頂きまだまだ回数を重ねるようにいわれました。そば打ちは大変奥深いもので面白いものです、もう少し精進しましてと館主手打ちのそばをお客様に振舞えるようにします。

　梅の湯