おひさまのとうじそば

NHK朝ドラで放映中の「おひさま」
先週主人公の陽子さんが結婚されましたが、その祝いの宴で出されたのが「とうじそば」です。
写真のように。汁を入れた大鍋に湯がいたそばを籠に入れて湯がいてその汁と一緒に食べます。
奈川地方に伝わる伝統的なそばの食べ方です。
梅の湯でも「とうじそば」コースがございます。是非お楽しみ下さい。