食の安心・安全・五つ星店

カテゴリー: 梅の湯通信

日本食品衛生協会が推進します、「食の安心・安全・五つ星店」と言う制度があります。全国多くの県で実施しております。梅の湯もこの五つ星店に6年前から毎年認定されております。従業員の健康管理実施、食品衛生講習会受講、衛生害虫の駆除対策実施、食品衛生管理記録実施、食品賠償責任保険加入、この5つの項目を毎年実施している事を推進員が確認し星マークが与えられます。この事業は新潟市食品衛生協会が最初に始めた事業で、これが全国に広がったものです。新潟食品衛生協会員がアメリカロサンゼルスで食事をした時、「五つ星」のレストランがありこれは何かと尋ねて内容がわかり、お客様が皆安心して食事が取れる、との事で帰国後同じ事業を始めました。今では多くの県や政令都市で行われております。

 

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