採用信州精選食材的會席料理
梅之湯提供的晚餐是高雅而樸素的會席料理，依據不同季節選用當季的長野本地食材。
由於使用應季食材，菜單內容會隨季節的變化而變化。
只有這裡才能品嚐到的信州品牌食材
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信州蕎麥麵
信州地區冷暖溫差大，是適宜栽培蕎麥的好氣候。並且提升蕎麥的味道所需的潔淨水資源也十分豐富。
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山 菜
信州有很多種類的山菜。
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野澤菜
這是一種信州地區栽培的蔬菜。用它的葉和莖醃成的醃菜非常有名。
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蘋果
長野縣降雨少，一天中的氣溫冷暖溫差大，在蘋果栽培方面的環境條件十分優越。
新的一天，從梅之湯引以爲豪的健康早餐開始
梅之湯的早餐同樣使用精選的應季食材，傾注心血精心手工製作，爲您的旅途提供一天的能量。
